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榕商風采

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林國金常務副會長個人專訪


“立志如山,行道如水!”

 

本期《個人專訪》的主角是林國金常務副會長。林總長期從事實體布業生意,事業發展順利穩定。最近他新開了一家餐飲項目管理公司,到底是怎樣的氣魄和堅定,讓他選擇了新的挑戰?我們帶著這個問題拜訪了林總。

 


立志如山,不如山不能堅定

【訪】林總您好,首先恭喜您的新公司開張大吉,請您介紹一下您的新企業吧。

【林】我新開業的廣州市名廚餐飲有限公司是一家品牌形象策劃和后期運營管理的餐飲項目管理公司,與星店品牌管理有限公司、小黃倉網絡科技有限公司都是隸屬于香港萬家集團,公司致力于打造以特色餐飲為主導的創業項目和餐飲全產業鏈運營體系。目前公司已推出包括飲品、甜品、小吃、湘菜、川菜、粵菜等備受市場青睞的品牌項目。公司以強大的專業平臺,為有意進入餐飲行業的創業者,提供最專業的運營服務,為客戶打造超級餐廳品牌。

 

【訪】這個公司是您的再創業企業,您為什么會選擇這個行業呢?

【林】我在做布匹生意之前,在日本做了多年的廚師,對餐飲行業的大部分菜系和行業運營模式都有豐富的經驗,對菜品制作、餐廳運營可以說是知根知底。后來經過朋友介紹,再對國內市場進行充分的調研考察之后,決定做營銷模式的餐飲項目管理公司,因為“民以食為天”,我對餐飲行業的行情勢頭一向是比較看好的。

 

【訪】您為什么選擇餐飲項目管理公司,而不是直接開店呢?

【林】開設一個單一的店鋪,有地區、資金、精力和投入的局限性,很難把一個好的餐飲經營模式迅速推廣開來;很多想進入餐飲行業的創業者,缺乏明確的指引和實際的經驗,處于“萬事開頭難”的迷惘階段,凡事都要摸索、熟悉,立足尚且困難,更遑論盈利了。

而我們團隊擁有豐富的行業經驗和成熟的餐飲品牌,可以把這些作為商品提供給創業者,同時為他們提供品牌、建店、培訓、推廣等一系列長線服務,協助他們把店鋪順利地開起來,然后進一步實現盈利,甚至實現連鎖發展。我開設這家餐飲項目管理公司的最大初衷:指引創業者起步的方向,協助他們品牌的成長,實現他們夢想的起飛。

 

【訪】這個公司的管理理念是什么?

【林】營銷行業的競爭是很殘酷的,我認為我的公司每位員工能力都很出色,他們的努力成就了企業和客戶的發展。我很看重員工的獲得,我的管理理念是:為客戶創造價值,為員工創造機會,為公司創造效益,三個方面都要兼顧到,不能為了一方利益而激進,只有三方均衡才是共贏,才能可持續發展。

希望我的企業、員工和客戶,能攜手并進,成就他人夢想同時,也成就自我價值,一起助力夢想起航,實現人生的每一個目標。

 

【訪】您對這個剛成立的企業有什么目標規劃?

【林】我的目標是兩年內,在全國范圍內開1500家餐飲店鋪,并實現全套供應鏈配送,同時會把產品研發作為重點推進。只有打造出更多的餐飲品牌,不斷開發新產品、并把它們推廣到全國遍地開花,才能走出屬于自己的餐飲品牌路線。

既然立下了在新領域再創業的決心,就要堅定地為實現目標而付出努力。我相信只要有足夠的信心和堅定不移的意志,堅持必會取得勝利。

 


行道如水,不如水不能曲達

【訪】您覺得您的企業特點是什么?

【林】我們企業是多元化、集團化經營,最大的特點是“年輕”,我們企業里都是年輕化的團隊,而創業的主力軍也大多是年輕群體,所以我們創新模式和溝通方式都是年輕化的。因為年輕,面臨的挑戰會有很多,但也因為年輕,我們不懼怕任何困難,勇于不斷嘗試和改進。所以,我們把客戶當成合作伙伴,為他們在創業路上規避風險,扶持他們穩健成長,與公司共同成長、前進。

 

【訪】您是從實體經營大跨步轉向營銷公司的,您覺得最大的困難是什么?

【林】轉變的過程很艱難,主要是個人思維的轉變。實體經營是貨在眼前一手交錢一手交貨,講求的是誠信。而營銷是先推廣概念,后執行服務,是化虛為實的過程,難在開始是開不見摸不著的。針對這個難題,我們公司經過不斷探索,最終決定先建立樣板店鋪,等運營成熟了,才在全國推廣。這樣吸引客戶來親身實地感受,看到真實的銷量數據和推廣案例,他們才會更有信心,我們也能通過真實的經營不斷發現問題、解決問題,更有針對性地為創業者們提供經營方案和解決方案。

 

【訪】跨界發展一定面臨著種種挑戰,您是如何看待這些挑戰的?

【林】我從實體經營跨界到營銷類企業,要面臨的挑戰會更多。首先,跨行業后需要學習大量新的知識,對我自身精力是很大的考驗;其次,團隊年輕化,既是優勢也是挑戰,我們要盡快磨合、提高效率;再次,建立公司成熟的盈利模式,如何確保在各地加盟落地后立竿見影,是我們和客戶雙方都要攻克的難題;最后,餐飲行業競爭向來激烈,店鋪淘汰率很高,為了延長品牌壽命,產品研發將是公司之后的核心競爭。

我知道發展道路不會筆直向前,而是像河流一樣彎彎曲曲地,碰到障礙要繞點遠路,但只要不半路放棄停下腳步,總會抵達海洋。所以,我已經做好了接受挑戰的心理準備,不焦慮、不氣餒,不管發展路上遇到再多困難和阻擾,我都會想辦法去克服,絕不會輕言放棄。

 

愛拼才會贏,生命在于奮斗

【訪】您在原有企業已經取得成功,為何還選擇放棄安逸而再創業呢?

【林】跨行業可以學習很多新知識,相當于再次創業,對我來說是一個很大的挑戰,可以讓我跨越自身階段,緊跟時代的變化?,F在公司各環節的操作、經營理念觀念和以前實體經營完全不一樣,需要逼自己及時更新思路,去學習新領域的知識。

福建人愛拼敢搏,拼搏這個精神真是刻在我們的血液里的。生于憂患死于安逸,如果你滿足眼前的安逸,遲早會落伍。我對事業懷抱滿腔熱血,對人生的挑戰永無止境。我必須跟著發展向前走,才不會被時代拋下。

 

【訪】請總結您對挑戰的理解。

【林】對企業家來說,離開自己的舒適圈,去跨界經營、再創業都屬于挑戰。而挑戰是一個年輕、積極、進步的詞,只有無畏的心才能勇敢直面挑戰。我身邊除了面臨創業挑戰的年輕人,還有更多和我一樣正在努力跨界開拓的企業家朋友。我們都知道,創業過程一定是漫長而艱辛的,我希望大家能不懼怕挑戰,更不輕言放棄,堅定自己的信念,勇往直前。

我們要把迎接挑戰帶來的壓力轉變成動力,在勇敢面對和克服挑戰的同時,還能提升自我,鍛造出更強的意志。挑戰可以讓人生充滿樂趣!讓生命充滿意義!讓勝利充滿喜悅!

 



編者結語

和林總的交流讓我們體會到他面對挑戰時的氣魄,可謂:立志如山,行道如水。確定目標,要像山一樣堅定,不能遇到挫折就輕言放棄;就算過程曲折,但仍像水一樣彎曲前行,終能達到目標。 

希望每位勇于挑戰的企業家都像林總一樣,以樂觀開朗的心態、堅定如山的意志和直面困難的勇氣去迎接人生的挑戰,實現人生目標、迎接勝利。


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